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竹笋苦是怎么回事 竹笋苦的原因

搜猫网3年前 (2022-03-27)经验百科128
1、竹笋属寒性食品[文],有涩味,不能生吃[章]。竹笋食用前应先用[来]开水焯过,以去除笋[自]中的涩味。 2、竹笋的品种有多[搜]种,它分为甜竹笋、[猫]苦竹笋、淡竹笋、冬[经]笋、青笋等。根据《[验]本草纲目》记载:“[网]苦笋味苦甘寒。”,[文]竹笋属于寒性食品,[章]有涩味,所以竹笋是[来]苦的。新鲜的竹笋是[自]有苦味的,这是因为[搜]竹笋里面所含的化学[猫]成分导致的,但即便[经]如此,竹笋还是有非[验]常高的营养价值。

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