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麻糍怎么吃 麻糍怎么做好吃

搜猫网3年前 (2022-02-23)经验百科145
1、糍由当地特产糯[文]米做原料,其米粒粗[章]而短,粘性介于糯米[来]和梗米之间。该麻糍[自]具有软而不粘、味香[搜]色好、煎煮皆宜、饱[猫]食不腻等特点。 2、先将糯米碾白、[经]洗净,浸一天一晚,[验]滤干蒸熟,倒入竹盘[网]内拌适量碱水,米饭[文]成金黄色后,用甑蒸[章]第二次,上大气后倒[来]入石臼内,用竹(木[自])杆舂至不见米粒,[搜]表面光滑时,取出搓[猫]条,切成长8寸、宽[经]1寸半、厚1寸左右[验]的长条,或填入有花[网]纹的模具内压成圆形[文]饼状,冷却后漂入碱[章]水内。吃时切成片,[来]放入鲜汤内煮熟,加[自]大蒜、辣椒、酱油、[搜]味精等调料,或水煮[猫]、油炒后,拌白糖或[经]加食盐皆可。

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