鲤鱼汤的做法大全 最美味的鲤鱼汤做法三则分享

1、嫩豆腐鲤鱼汤。[文] 用料： 鲤鱼1条、嫩豆腐1[章]块、葱花1根、姜1[来]快、盐1勺、鸡精半[自]勺、蒜2瓣、干花椒[搜]10粒、料酒2勺、[猫]猪油80克。 做法： （1）准备好食材，[经]葱花，姜蒜切碎。 （2）多次清洗干净[验]鲤鱼，鲤鱼去掉腹黑[网]，改刀为两面斜切，[文]放入适量料酒和盐腌[章]制1个小时。 （3）锅里猪油融化[来]。 （4）先下入鲤鱼煎[自]1分钟，再放入姜蒜[搜]颗粒。煎至两面微金[猫]黄。 （5）加入开水，调[经]味盐、干花椒，大火[验]煮沸。 （6）水煮沸后再小[网]火煮10分钟。再加[文]入嫩豆腐煮10分钟[章]。 （7）起锅之前调味[来]鸡精，然后撒上葱花[自]即可。 2、鲜美鲤鱼汤。 用料： 鲤鱼4条、姜5片、[搜]酒半勺、盐适量。 做法： （1）鲤鱼清理干净[猫]，油热下锅煎，煎好[经]一面就熄火晾10分[验]钟，再翻面（这样不[网]容易烂）。 （2）翻面后加入姜[文]片煎至微焦。 （3）把煎好的鱼放[章]入装好适量水砂锅里[来]，大火煮开转小火煲[自]半个小时。 （4）煲好的鱼汤，[搜]用密的漏勺过滤掉鱼[猫]渣，这样就不用担心[经]有刺。 （5）喝的时候碗底[验]撒一点葱。 3、清炖鲤鱼汤。 用料： 葱15g、姜5g、[网]蒜10g、鲤鱼2条[文]、干的小辣椒2个、[章]糖2g、醋2勺、淀[来]粉2g。 做法： （1）把洗干净的鲤[自]鱼用盐腌一会儿、步[搜]骤2、鲤鱼油煎至两[猫]面金黄，然后葱姜蒜[经]辣椒爆香、步骤3、[验]加入开水，放调味料[网]，大火煮十分钟。 （4）出锅前放糖醋[文]水淀粉，再撒葱花。[章]