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鱼香肉丝配料 鱼香肉丝里面都有什么配料

搜猫网3年前 (2021-12-16)经验百科159
1、配料:猪腿肉2[文]50克,嫩笋丝10[章]0克,鸡蛋1个,糖[来]15克,醋15克,[自]生油200克,麻油[搜]10克,味精2.5[猫]克,酱油10克,精[经]盐5克,四川郫县豆[验]瓣酱10克,黄酒5[网]克,水淀粉15克,[文]胡椒粉适量,葱花、[章]姜末各少许。 2、把猪腿肉切成6[来]厘米长、宽厚各0.[自]2厘米的丝,用酒、[搜]盐拌和均匀,放入打[猫]散的鸡蛋、生粉调上[经]浆。另将白糖、酱油[验]、醋、味精、水生粉[网]调在小碗里待用。 3、锅烧到六成热时[文],放入生油,随即倒[章]入肉丝炒散,视断血[来]端锅倒入漏勺,沥去[自]油。锅底留余油,下[搜]葱花、姜末、豆瓣酱[猫]一起煸出香味后,放[经]笋丝,同时将肉丝入[验]锅炒和,随即将小碗[网]调料倒入锅内,迅速[文]翻炒几下,加味精后[章]勾上薄芡,撒上胡椒[来]粉,浇上麻油起锅装[自]盆。

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