江米的家常做法 江米的家常做法有哪些
1、江米条 （1）准备食材：江[文]米粉300克，麦芽[章]糖50克，绵白糖1[来]00克 （2）具体做法：麦[自]芽糖加适量水，边加[搜]热边搅拌至融化，先[猫]加入三分之二的江米[经]粉，搅匀，再将剩下[验]的江米粉全部加入，[网]和成不软不硬的面团[文]，盖上湿布，静置一[章]小时，将面团擀成片[来]，不要太薄也不要太[自]厚，用刀切成条状。[搜]将条状都搓成圆滚滚[猫]的形状，冷锅冷油，[经]将面胚放入，开小火[验]慢慢加热，直到面胚[网]表面变金黄，捞出控[文]油，将50克糖加少[章]量水，开火融化，并[来]熬煮到起大泡将炸好[自]的江米条放入，裹上[搜]一层糖浆，表面再撒[猫]些糖即可。 2、江米藕 （1）准备食材如下[经]：藕两根，江米20[验]0克，蜂蜜桂花少许[网] （2）具体做法如下[文]：将江米放碗内，加[章]水100克，泡至3[来]小时以上再滤干，洗[自]净莲藕，刨去皮，用[搜]刀切开藕的一端，待[猫]用，将泡好的江米放[经]入白糖，用筷子搅匀[验]，将搅匀的江米从藕[网]切开的端口灌入，同[文]时用筷子分别在藕眼[章]内捣压，使江米灌得[来]严实，灌好江米后，[自]用干净纱布扎好端口[搜]，放入高压锅或电饭[猫]煲内加水煮熟，将煮[经]熟的江米藕晾凉，用[验]刀切成6毫米厚的片[网]，逐片码在 盘 里，浇上蜂蜜汁和桂[文]花，即可食用。 3、江米年糕 （1）准备食材如下[章]：粘米粉400克，[来]江米粉100克，水[自]适量 （2）具体做法如下[搜]：两种粉加水混合，[猫]揉成面团，压平再上[经]笼蒸15分钟，蒸好[验]之后切片，揉成长条[网]即可。